呼應當代「永續飲食」的觀念，提供來自友善耕作茶園的茶葉與茶飲，以健康肥沃土地孕育出健康且有活力的茶樹。從產地開始契作，土地到每個工序、每個細節，把茶菁發揮到極致。再透過職人細心火烘焙與熟成，創作出最純淨風味的茶款。
冉冉茶事有別於傳統的茶席品茗，結合品酒專注於風味理解與餐飲搭配的精神，致力於以創新的思維重新定義一套更為生活化的喝茶方式，並走進餐桌之中，透過餐茶搭配所激盪出的風味火花，拓展「茶」在當代飲食文化中的可能性，成為餐盤上的一抹繆思，也提供品茶愛好者嶄新的風味體驗。
放慢腳步吧！細細感受茶湯純粹風味與冉冉綻放的旋律，享受純淨風味。