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冷萃 京都宇治玉露

冷萃 京都宇治玉露

在眾多日本茶中，玉露（Gyokuro）向來以其如高湯般濃郁的旨味（Umami）被視為極品。然而，當京都的百年底蘊遇上台灣細膩的烘焙工藝，會激盪出什麼樣的火花？冉冉茶事全新推出「冷萃 京都宇治玉露」，不只是單純的進口茶葉，更是一場跨越兩百年的味覺對話。

全店，單筆消費滿 $3,000 元，即享免運優惠｜限台灣本島

NT$690
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台灣職人視角：以時間換取「熟成」的厚度

為了讓這款日本茶更符合冉冉茶事對於「純淨」與「層次」的追求，茶葉抵台後，我們並未急著上架，而是進行了一場關鍵的工藝加值。


傳統焙籠慢火烘焙

我們捨棄大型機器，堅持使用台灣傳統的「5 斤焙籠」。這種小量、精緻的烘焙方式，讓我們能精準控制火候。歷經 4 小時的小心翼翼，緩慢去除了茶葉中多餘的水分與雜味，卻不傷及玉露嬌嫩的本質。烘焙完成後，茶葉進入長達 2 個月的靜置期。這段沈睡的時光，讓火氣退去，茶葉內部的物質開始轉化與融合。


茶香：鮮味 / 新鮮綠豆 / 昆布高湯 / 青檸

輕透圓潤的極致旨味經過台灣工藝的洗禮，這款「冷萃 京都宇治玉露」展現了有別於傳統日本茶的獨特個性，它質地扎實，烘焙與熟成讓茶湯的結構感更強，不再只是輕飄的鮮味，而是有了「厚度」。同時保有圓潤的旨味，原本玉露強烈的海苔與海鮮氣息，轉化為更加輕透、圓潤的甘甜，口感滑順細緻，尾韻悠長。



「重新定義你對日本茶想像的冷萃玉露，適合在需要沈澱心靈的時刻，細細品味這份跨海而來的職人心意。」





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